安徽颍上县：推进稻米产业全链条绿色高质量发展

　　“推进乡村产业振兴，应朝着绿色可持续的方向探索。”站在一片稻田旁，安徽省阜阳市颍上县农业绿色发展推进中心主任王冠军并不急于介绍水稻长势，而是将视角转向路旁的“野草”。

　　“这种香根草能够吸引鳞翅目害虫产卵，刚孵化的害虫一旦咬食，就会出现神经麻痹直至饿死，从而实现生态防控稻田虫害的目的。”王冠军说。

　　颍上县地处我国南北气候过渡带，是第一批国家农业绿色发展试点先行区，常年水稻种植面积约70万亩。近年来，这个县坚持以“生态产业化、产业生态化”为引领，积极推进稻米产业全链条绿色高质量发展。

　　在颍上县夏桥镇罗洋村，记者看到一片试验稻田中竖立着一根根白色的管子。王冠军说，这片稻田种植9个水稻品种，每根管子都标记一处甲烷收集装置。“我们每周抽取测定一次甲烷气体浓度，目的是筛选出甲烷排放量较低的水稻品种。”

　　除了品种选择，这片稻田还在病虫害生态防控、水肥精准管理等方面开展集成式绿色种植模式试验示范。比如，田埂两侧还种着波斯菊、紫穗槐等吸引益虫进而控制害虫的花草，沟渠中生长的水生植物黄花鸢尾能够吸附农田尾水中多余的氮和磷等元素。此外，这里还集成机插缓混一次施肥、好氧灌溉等种植方式，不仅每亩地减少约100立方米需水量，还减少裂纹米产出率，更好保障稻米加工品质。

　　王冠军说，他们还将通过试验获取农田水、土壤、大气、生物多样性和废弃物等相关数据，在综合评价传统种植模式和绿色种植模式后，向群众分发“绿色种植技术明白纸”，引导群众开展绿色种植。

安徽省阜阳市颍上县农业绿色发展推进中心主任王冠军介绍稻田病虫害生态防控举措。新华社记者 水金辰 摄

　　在夏桥镇小庄村，颍上县享心园家庭农场负责人李可亮即将迎来水稻收获。在农场的一片稻田里，承接国家农业绿色发展长期固定观测颍上试验站项目研究的南京农业大学和安徽农业大学的研究生们，正在开展沼液还田清洁利用与环境风险控制技术应用试验。

　　畜禽粪污资源如何高效清洁利用？在享心园家庭农场对面，颍上县一家养殖企业定期将厌氧发酵后的沼液送入农场配肥站，研究人员会根据不同时期的作物需求配置不同浓度的沼液稀释液定量施用到农田，以获取“什么时间施用、施用多少量”等最佳沼液清洁利用数据。

　　“以前我们农田也上过沼液，但上多上少没个数，水稻常常因倒伏等造成减产，久而久之农民心里就抵触了。”李可亮说，现在通过科学试验了解了沼液稀释的最佳浓度和施肥期，农场500余亩地全部用上科学调配的沼液，每亩地减少约四成化肥使用量，水稻产量也比较稳定。“管理好的每亩地能增产100多斤粮食。”

　　围绕“一粒米”，颍上县在加工环节注重理念革新和技术创新，积极构建稻米产品绿色供应链。

　　在从事稻米加工的安徽省皖登农业发展有限公司，减损被总经理陈文勇视为资源高效利用的重要一环。“减损不只是机收减损，还应注重加工减损、营养减损和风味减损。”陈文勇说。

图为安徽省皖登农业发展有限公司稻米加工车间。新华社记者 水金辰 摄

　　在该公司的稻米加工车间，稻谷经约20道工序最终变为日常食用的大米。“稻米80%的营养留在胚芽中，我们在加工中只磨去糙皮，尽量保留米胚，减少营养损耗。”陈文勇说，他们还注重低温储藏加工，避免加工储藏温度过高导致大米破碎率高、风味流失，影响大米品质。（记者水金辰）