6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行，旨在加强网络餐饮服务食品安全监督管理，保证食品安全。

　　新规实施在即，记者走进杭州市拱墅区外卖聚集区“菜小递”，这是浙江全省于2025年推行无堂食外卖聚集区组团式管理模式的落地项目。这一管理模式把零散的无堂食外卖商家集中到一起，由专业管理方统一负责，商户各自独立经营，实现集约化运营、规范化管理。

　　作者：方秭舒、张璇

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