黄桥烧饼是江苏省泰兴市黄桥镇传承已久的特色美食，制作工艺精细，种类多样。如今，这枚小烧饼已发展成为当地富民产业——全镇300余家经营主体，近万名从业者从事生产、加工、销售全链条，年产值突破5亿元。

　　作者：毛俊 杨春春 邹晨晨 赵芷萱

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