冬日里，在浙江省温州市文成县大峃镇上马村，村民们趁着晴好天气，忙碌而有序地将刚制作完成的素面轻轻挂在竹竿之上。

  

  一排排细长柔韧的素面，在阳光的照耀下闪烁着细腻的光泽，宛如银色的丝线，交织出一幅关于勤劳与收获的美丽图景。

  

  素面，又称索面、纱面或长寿面。上马村等地生产的马垟素面以独特的制作工艺和悠久的历史背景而闻名，其色泽洁白如雪，细如银丝，口感柔韧而滑爽，深受当地群众喜爱。

  

  马垟素面的历史可追溯至明末清初，已有300多年的历史。如今，这项传统技艺已被列入温州市级非遗项目，得到了更好的保护和传承，在当地，许多家庭仍然以家庭作坊的形式，延续着这一手艺。

  

  近年来，当地立足马垟素面传统工艺，构建素面文化馆、晾晒场、展销中心“三位一体”产业基地与体验工坊等特色平台，借助线上直播拓宽销售渠道，打响特色农户品牌。目前全村共有40余户加工户，月产15万斤，销售额达75万元，带动户均每月增收超1万元。

  图文：宋越汪菁璐王健

  鸣谢：文成县委宣传部